Nhìn đĩa miến tơi mềm thấm đều gia vị quyện cùng những miếng lươn chín vàng ươm, giòn rùm rụm, điểm xuyết là màu sắc tươi ngon của rau củ… ai mà không mê cơ chứ? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và trổ tài cho cả nhà thưởng thức món Miến xào
Miến xào lươn chiên giòn

NGUYÊN LIỆU

  • Lươn: 150g
  • Miến: 100g
  • Hành tây: 30g
  • Ớt chuông xanh đỏ: 30g
  • Bắp cải: 30g
  • Cà rốt: 30g
  • Hành tỏi băm
  • Gừng băm
  • dầu chiên, tiêu, đường
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn Bột Chiên Gà Giòn
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

–       Miến ngâm mềm, cắt đôi.

–       Hành tây, ớt chuông, cắt cải cắt sợi bản 0.5cm. Cà rốt cắt sợi. Gừng băm vắt lấy nước cốt.

–       Pha nước xào: 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1m nước tương “Phú Sĩ”, tiêu và 2M nước.

2. Cách thực hiện:

–       Lươn sơ chế sạch, khứa dọc 2 bên mình lươn, ướp với 1M nước gừng sau đó tẩm Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên chín vàng, vớt ra róc lấy thịt.

–       Phi thơm hành tỏi băm, xào rau củ, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, cho miến và nước xào vào, cho tiếp lươn vào đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho miến ra dĩa rắc tiêu và hành ngò lên trên. Dùng nóng.

Mách nhỏ

Ướp lươn với nước gừng để khử mùi tanh của lươn.

Pha sẵn nước gia vị để xào miến nhanh và thấm đều gia vị.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nui xao ca hoi thom ngon mi udon cháo dinh dưỡng cho trẻ em cai thao cua biển rán cay ca thu ga ham nam Am Thuc Viet Nam nho tươi ép vit dut lo thom ngon Đậu nanh Muop đăng mon nuoc xào tôm ngừa bệnh lien mon ga nước ép cải Bi dau làm gà chiên giòn kho rau củ bún thang đầu năm món Bắc tết Hàn thực ha cao tom thit Xao thịt ca nau vịt om sấu Mỳ ý bánh phô mai Che chuoi thực đơn bữa sáng Duoi bo ham cach nau bun tom cách làm món rim cá ăn sống tart trứng món ngon với sườn heo cải xanh cuộn cá thác lác Cách lựa chọn loại trứng phù hợp goi hoa thien ly ga nau chao ngon me dầm canh bí đỏ Lưu luyến bún đỏ Buôn Ma Thuột công thức sốt pesto xôi dò cách nướng sườn bbq cot uc bo mau Bông cải cuộn kho thit Lam banh chuoi khoai so goi hai san cách làm lẩu nghêu Tút tát đồ dùng học tập cho năm học khoai lang chiên giòn mi tron han quoc ngon 3 gà xã banh tart dau ngon dâu tây ép mochi jelly chả hấp bot ca chua nhoi thit heo món canh tép kem kem xoài dứa xoài dứa Trà Linh canh rau cai món ăn tôm sú rang muối cay goi trung Chè sườn kho thịt nấu canh cải cúc xào thịt bò với dưa leo sa lát rau mầm tôm sốt chanh bánh chuối chiên ha cao ngon mẹo nấu ăn Cháo vịt hấp tôm với trứng cà tím xào thịt bò vịt ninh măng Ng脙碌 nem tôm ngon mà che xoai tran chau cach lam banh Paris brest dua leo chua nau ăn ngon bông Chanh dau que xao thit xong khoi khô mực kho chua ngọt cách nau mon chao lươn tôm chiên rang Com chien ga nuong xa xiu lá lốt xiu mai thit mi quang canh ga ngon bÃƒÆ bÃƒÆ thịt bò sốt đậu phụ non muối mè miền nam tỉa hoa món ngon từ đậu bun rieu ngon nướng thịt bò tẩm sốt Bánh Lọc Mỹ Chánh rau trộn làm bánh flan thạch dứa Bún hến cách nấu bún hến Bún hến bình dị hoa giả che chuoi sua dua tran chau tự chế kem dưỡng da che sau rieng món thịt gà